培根配芦笋·蘑菇·豌豆角

幸福剧团 · 发表于 2012-5-23 05:47:19

培根主要当做调料一样，口感图个香！

培根配新鲜的豌豆角做成沙拉

这道菜主要是要把培根炒香，把新鲜的豌豆角放入盘中，不用炒，很新鲜又嫩，直接生吃，再配上physalis ，不放盐，开吃

喝点白葡萄酒

“酸浆属（Physalis），是茄科（Solanaceae）下的植物，分布在在世界各地温带和亚热带地区。此属的特点是果实大小与小橙子相似的，形状和结构类似小番茄,但它部分或完全地被封闭在一个大的由花萼形成的纸质外皮内。
它是草本植物，成体高度为0.4-3米，类似于普通番茄，但通常有更硬更直的茎；一年生或多年生。耐高温，需要充足阳光、温暖的气候，有些种对霜冻敏感，但其他種如P. alkekengi（红姑娘），会在冬天休眠以忍受严寒。

这种植物可以生长在大多数土壤中，也很适应生长在贫瘠的土壤和盆中。在除了果实成熟期以外的全年生长中都需要大量的水。并且它会感染大多数番茄所感染的疾病和害虫。它依靠种子繁殖。
它的用途与普通的番茄或其他水果相似。将其从外壳中取出后，就可以直接食用或者制成沙拉、甜点、果酱、果冻、调味品。它们也可以像无花果、杏、葡萄一样被风干吃。它也常被作为治疗嗓子痛的草药。Physalis peruviana（也称作“Cape Gooseberry”）的花是唯一的一个与番茄或菠萝相似的混合物。它生长在南美北美以及美洲中部，但是它主要生长在包括南非的亚热带地区。另一个最常见的类型是黏果酸漿（tomatillo，P. philadelphica）。
一些种也被种植作为观赏植物。比如，红姑娘（Physalis alkekengi）是因他的大的、明亮的橘黄色至红色的外壳而著名。”（维基百科）

“酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。原产于中国，南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特蔬菜。”（百度）
【功用主治-酸浆的功效】清热，解毒，利尿。
治热咳，咽痛，黄疸，痢疾，水肿，疔疮，丹毒。

培根与芦笋

买来切好片的培根，把芦笋缠绕，放一点点油，在锅中以小火烤香为止，不需放盐，这道菜也可以放入烤箱中烤，因为一个有6根，就不费那么大的架势了，吃之前可以先把油过滤了。

培根与蘑菇，和芦笋

这道菜，虽然看似简单，但是姜葱蒜一样不少。做这道菜的时候，心情一定要平和，悠然点。
先把培根用小火炒香，放入姜葱蒜，炒香，倒入蘑菇，芦笋，炒熟即可，不需放盐，上盘即可吃。
以上三道菜，都配白葡萄酒比较理想。

春天就这点好，什么绿色的菜都出来了，绿油油的啊，跟土姨说的一样：不可承受之绿

祝大家有个幸福的春天！，干杯！

大家拿 · 发表于 2012-5-23 06:37:50

SF！
#1很新颖，从来没这么吃过呢，哪天试试。

“红姑娘”还真是吃过的，味道不错。

mofun · 发表于 2012-5-23 07:33:53

#1,#2很少见！

澳洲大头 · 发表于 2012-5-23 08:58:03

哇，太诱人了。培根与芦笋（是叫芦笋吗？我一直不知道它的中文名称）太有创意了。。。。。。

幸福剧团 · 发表于 2012-5-23 09:25:08

回复 2# 大家拿

红姑娘含Vc多

幸福剧团 · 发表于 2012-5-23 09:26:50

回复 3# mofun

剧团今天吃了野韭菜饺子，真鲜啊，第一次吃

，以前没有发现有那么多野韭菜，那天爬在草地上照雪雁，才看见的

幸福剧团 · 发表于 2012-5-23 09:27:54

回复 4# 澳洲大头

Asparagus？sparris？

澳洲大头 · 发表于 2012-5-23 09:56:12

回复澳洲大头

Asparagus？sparris？
幸福剧团发表于 2012-5-23 09:27

我是说中文名称。我觉得”芦笋“好像另有所指。。。。。

yaoayao · 发表于 2012-5-23 21:43:11

做菜的手艺我是学不会了

都好吃

糖粒儿 · 发表于 2012-5-26 02:16:25

一切尽在不言中。。。。。。。。。！

Stone · 发表于 2012-5-26 02:47:46

那蘑菇菜很诱人！拍的也很精致。

rpan · 发表于 2012-5-26 05:24:15

这可是创新的菜单

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