土豆的中西式简单吃法

幸福剧团

1，         一：麻辣凉拌土豆片
把土豆削皮，用刀切成大片，然后放入凉水中浸泡10分钟，在此期间可以根据淀粉在凉水里面的浓度来更换水，浓度大就换两次水。等土豆片的形状有所变化的时候，放入开水锅里煮，注意不能过熟，刚刚过火就行了，等冷却后，就放入盐，红油，花椒粉，香芝麻，味精或者鸡精根据自己的喜好，有的人对这些过敏就不放入。

注意：酱油不是万能的，在这里就放盐，另外凉拌莴笋，或者叫做青笋的凉拌菜时，切忌不能放酱油，一是味道没有那么好吃，二是影响菜的清脆口感。




1，
土豆汤
把土豆削皮，切成块状，用水煮熟。把洋葱削皮，同样也用水煮熟，然后把二者放入食品机器中，打成泥。再放入锅中，加水，加奶，加黄油，加白胡椒粉，用小火煮4——5分钟，在放入葱花。
然后开吃，吃得有点腻的时候，就开吃麻辣凉拌土豆片，中餐，西餐，混合吃着才不腻。





这主意不错吧？

问题多

不错，这个我得学，我特别爱吃土豆，但是平时主要炒土豆丝。嘿嘿

问题多

另外你这个土豆汤的做法和人家正经法国土豆泥的做法一模一样。就是那个干点，嘿嘿

幸福剧团

原帖由 问题多 于 2008-12-29 04:10 发表
另外你这个土豆汤的做法和人家正经法国土豆泥的做法一模一样。就是那个干点，嘿嘿

我今天偷了个懒，将就煮土豆的水一起用完了，是水多了点，不过吃完了。

今天的晚饭是根据你的灵感来的。

我用的是瑞典菜谱，时间为30分钟左右，煮的时间为15——20分钟。

问题多

不过土豆汤这个概念不错，应该这个季节喝着正好。快快，再有什么新的赶紧上。下次我做饭可以直接从这里查了，嘿嘿。

大家拿

两个菜都不错，学一招！   我就爱吃土豆，咋做都好吃。

还有，你上次问这里是否有韭黄吧？我今天在中超市看到了，$2.99/lb. 可怎么给你弄过去呢？

柞里子

土豆汤准不错

UWB

太好了。这两个都要试试。

我就吃了一个礼拜的煮土豆。。。

幸福剧团

原帖由 大家拿 于 2008-12-29 04:41 发表
两个菜都不错，学一招！   我就爱吃土豆，咋做都好吃。

还有，你上次问这里是否有韭黄吧？我今天在中超市看到了，$2.99/lb. 可怎么给你弄过去呢？ ...

我最喜欢吃韭黄了，知道吗，韭黄还可以做成汤，很好吃，特别是节日，大家吃腻了的时候，就是基本的汤，加韭黄，主要是要加醋，试试看？ 真的很好吃。

，不能邮寄的。你和家人多多享用吧，成都在修建地铁，交通不好，暂不回去，等回去就猛吃，还有最喜欢的黄鳝。 我就梦吧。

现在从国内寄茶叶，和其他很多东西都不行了，只有特快。

幸福剧团

原帖由 柞里子 于 2008-12-29 04:42 发表
土豆汤准不错

咳咳。

节日问好！

幸福剧团

原帖由 UWB 于 2008-12-29 04:54 发表
太好了。这两个都要试试。

我就吃了一个礼拜的煮土豆。。。

上点麻辣的，现在感觉好多了？

夏凉

原帖由 问题多 于 2008-12-29 04:09 发表
不错，这个我得学，我特别爱吃土豆，但是平时主要炒土豆丝。嘿嘿

最不喜欢土豆了

幸福剧团

原帖由 夏凉 于 2008-12-29 05:40 发表

最不喜欢土豆了

估计土豆汤面你得喜欢。

gege1

两个肯定都很好吃，要试一试。