地中海式饮食，最健脑的饮食

幸福剧团

地中海式饮食对心脏有益也许早已众所周知，但你知道吗？它可能对大脑也有好处。


《神经病学文献》(Archives of Neurology) 2月刊上发表的一项研究报告称，地中海式饮食可能可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
这是首次就地中海式饮食对脑部毛细血管的作用所展开的详细研究活动。地中海式饮食在结构上侧重于蔬菜、水果、鱼类、全麦、坚果、橄榄油，配以适量酒精，少量红肉、甜食和白面包、白米饭等细粮。
此前的诸多研究显示地中海式饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险。


最新研究小组由佛罗里达州迈阿密大学(University of Miami)和纽约哥伦比亚大学(Columbia University)的研究人员带头，他们在北曼哈顿展开的大规模研究目前仍在进行中，研究人员对近千名受访者填写的食品问卷调查进行了分析。参与此项研究的迈阿密大学米勒医学院(Miller School of Medicine)神经病学副教授克林顿•莱特(Clinton Wright)表示，他们按照是否严格遵守地中海式饮食规律将受访者分成了多个小组。
然后，研究人员运用核磁共振成像技术(MRI)对受访者脑部进行扫描，检查所谓的脑白质高信号。脑白质高信号出现在成像仪上，被视为脑部毛细血管受损的表现。脑部毛细血管受损可能导致轻度的所谓“沉默中风”，这种中风的症状无法被患者立即察觉，但长期会影响到患者的认知表现。


研究表明，总体上，地中海式饮食得分最高的人脑白质损伤度最低。

研究人员还发现，脂肪类型似乎也有影响。单不饱和脂肪摄入量较多的人，在MRI扫描中发现的脑白质高信号情况较少。橄榄油中单不饱和脂肪的含量较高。


莱特博士提醒道，上述研究并不说明地中海式饮食能够减少脑损伤，这方面还需要更多的研究。但他同时表示，该研究表明地中海式饮食对脑部的毛细血管具有保护作用。

小河

沙发！

lao5

不知道这些年来搞公共健康的人都在做什么

幸福剧团

不知道这些年来搞公共健康的人都在做什么
lao5 发表于 2012-2-25 09:16

    只知道国内搞这些的人，牢骚不少

幸福剧团

沙发！
小河 发表于 2012-2-25 08:27

上茶，上茶，爱喝什么？

jimbo

上茶，上茶，爱喝什么？
幸福剧团 发表于 2012-2-25 09:28

卡婆起喽有不

幸福剧团

卡婆起喽有不
jimbo 发表于 2012-2-25 09:38

    有，咖啡豆新鲜，现磨，奶泡沫也是现做

可惜，剧团只喝茶

小河

上茶，上茶，爱喝什么？
幸福剧团 发表于 25/2/2012 11:28

大热天的，菊花吧。。。

大家拿

有，咖啡豆新鲜，现磨，奶泡沫也是现做

可惜，剧团只喝茶 ...
幸福剧团 发表于 2012-2-24 20:42

俺排金司令后边，也要一杯。。。

土城

菊花！ 加点冰糖

大家拿

俺这两天吃的东西算是毁了。前天上班贼忙，快到下午两点也没空吃午饭。正好两点有个退休爬梯，俺去蹭了一大块蛋糕，几块水果和几块生菜，算吃了午饭。蛋糕当饭你说毁不毁？

昨天科里的Pot Luck，又是糊吃海塞一肚子，见啥吃啥吧，也没有家里吃健康饭那讲究了，结果最后又缀上一点蛋糕，毁！

今天有生日饭局，中餐自助，肯定是糊吃海塞没的说了。。

幸福剧团

菊花！ 加点冰糖
土城 发表于 2012-2-25 19:43

    这很地道

幸福剧团

俺这两天吃的东西算是毁了。前天上班贼忙，快到下午两点也没空吃午饭。正好两点有个退休爬梯，俺去蹭了一大 ...
大家拿 发表于 2012-2-25 23:40

    偶尔犒劳自己一下，也没有问题，关键是如果上班有时候上下都在跑的话，就可以，如果老坐那里，蛋糕少吃点，剧团虽然常做小蛋糕，但是午饭就免了的，还就一个。

你这两天太幸福了！

幸福剧团

大热天的，菊花吧。。。
小河 发表于 2012-2-25 10:41

    剧团夏天常喝薄荷茶，从地里新鲜摘出来的。。。。。。。。。。

土城

剧团夏天常喝薄荷茶，从地里新鲜摘出来的。。。。。。。。。。 ...
幸福剧团 发表于 2012-2-26 00:21

用冷水还是热水泡？俺也想夏天喝这个。
在北非喝的咖啡里就用薄荷叶，另一个味。