椒麻香虾和麻辣凉粉

幸福剧团

超市里面有卖专门做食物用的面包渣，用来炸虾也可以，用面包弄碎以后，也可做炸虾之用，不过，感觉还是后者口感还要好些。
制作方法：海虾几粒，多少随人意。 去皮。面包屑里放入新磨制的花椒粉，加入少许盐，胡椒粉，如果是新鲜的面包，在用蛋青，把虾浸蛋青中，在包裹上面包屑。放入油锅内，炸至金黄色。




剧团在拍的时候，就忍不住狂吃，可惜剧团家里的人接受不了花椒的麻味，乐得剧团独自享受了一翻。
点一盏灯




喝一杯酒——能醉多久？



醒来还有凉拌麻辣凉粉，好吃

凉粉，可是剧团前不久才听人讲怎么制作的，方法就是买的豌豆粉，或者绿豆粉，放上凉水，不停地混合搅动，开后至熟，然后倒入一碗，一盆，随你方便使用的家什。冷却后，切成块，条，丝状都成，然后放入自己喜好的调料。 剧团是第一次做，本作“摸石头过河”的小平理论，只能说初步获得了成功，但是，仍需努力。


欢迎交流，欢迎搬砖，轻轻砸

UWB

剧团同学，　你忘了写怎么做的了。。。　
看着真不错啊。　 我这两天大病了一场。说让其他摄员注意别感冒，自己却被流感击中了。　现在刚好些。　嘴里淡得很。要有麻辣凉粉就好了。。

幸福剧团

原帖由 UWB 于 2008-12-21 07:54 发表
剧团同学，　你忘了写怎么做的了。。。　
看着真不错啊。　 我这两天大病了一场。说让其他摄员注意别感冒，自己却被流感击中了。　现在刚好些。　嘴里淡得很。要有麻辣凉粉就好了。。 ...

剧团一家这个星期都感冒了，都呆在家里的。 怎么都在感冒呢？

我这就给补上来。

社员甲

我要和剧团交流一下凉粉的制作。

上个星期和上上个星期，我做了两次凉粉，上个星期做凉粉是因为上上个星期的凉粉太好吃了，深受老中青三代LD的喜爱。

我的方法是：先把水烧开，然后把绿豆粉放入另一个容器中加适量水搅匀，然后徐徐倒入滚开的水中，另一只手同时及时地搅和，待咕嘟咕嘟冒泡后就离火、冷却。（这样的好处是搅的时间比较短，有利于减少劳动强度，节约时间为人民照相 ）

当天吃凉粉有点软，第二天会有很多水析出，凉粉就变硬了，这时可以炒凉粉——肉丝、韭菜（有点奢侈）或用葱丝代替。

热切希望剧团提供麻辣凉粉的佐料配方。

社员甲

原帖由 幸福剧团 于 2008-12-21 08:00 发表



剧团一家这个星期都感冒了，都呆在家里的。 怎么都在感冒呢？

我这就给补上来。

流感袭击你们北欧了。

大家拿

原帖由 幸福剧团 于 2008-12-21 08:00 发表



剧团一家这个星期都感冒了，都呆在家里的。 怎么都在感冒呢？

我这就给补上来。

你们一家，还有U班，怎么都病啦？ 多喝水把病毒冲走，这招管用。

大家拿

原帖由 社员甲 于 2008-12-21 08:48 发表
我要和剧团交流一下凉粉的制作。

上个星期和上上个星期，我做了两次凉粉，上个星期做凉粉是因为上上个星期的凉粉太好吃了，深受老中青三代LD的喜爱。

我的方法是：先把水烧开，然后把绿豆粉放入另一个容器中加适量水搅匀，然后 ...

我们这韭菜好买，用不用给你们寄点去？

大家拿

原帖由 幸福剧团 于 2008-12-21 07:38 发表
7059

超市里面有卖专门做食物用的面包渣，用来炸虾也可以，用面包弄碎以后，也可做炸虾之用，不过，感觉还是后者口感还要好些。
制作方法：海虾几粒，多少随人意。 去皮。面包屑里放入新磨制的花椒粉，加入少许盐，胡椒粉，如果是新鲜的 ...

太香了！

社员甲

原帖由 大家拿 于 2008-12-21 09:01 发表


我们这韭菜好买，用不用给你们寄点去？

这可是太不好意思了。要不我寄点凉粉去？

澳洲大头

“椒麻香虾和麻辣凉粉”，但看这几个字就已经垂涎欲滴。。。。。。再一看图，我的天啊。。。。。恨不得立刻下载。。。。。

谢谢分享。

夏凉

居然还有不爱吃的，要是有俺在，绝不能让你一人独吞

俺有黄豆粉，不知能否做凉粉？

夏凉

原帖由 UWB 于 2008-12-21 07:54 发表
剧团同学，　你忘了写怎么做的了。。。　
看着真不错啊。　 我这两天大病了一场。说让其他摄员注意别感冒，自己却被流感击中了。　现在刚好些。　嘴里淡得很。要有麻辣凉粉就好了。。 ...

原来这么多人病啊？俺昨天也大病一场，睡了一天一夜，头晕目眩，浑身冒虚汗。今天好了

夏凉

原帖由 社员甲 于 2008-12-21 08:48 发表
我要和剧团交流一下凉粉的制作。

上个星期和上上个星期，我做了两次凉粉，上个星期做凉粉是因为上上个星期的凉粉太好吃了，深受老中青三代LD的喜爱。

我的方法是：先把水烧开，然后把绿豆粉放入另一个容器中加适量水搅匀，然后 ...

俺姥姥是把熟的凉粉放在纱布上，把水分滤干，这样凉粉就硬了

mofun

原帖由 幸福剧团 于 2008-12-21 07:38 发表
7059

超市里面有卖专门做食物用的面包渣，用来炸虾也可以，用面包弄碎以后，也可做炸虾之用，不过，感觉还是后者口感还要好些。
制作方法：海虾几粒，多少随人意。 去皮。面包屑里放入新磨制的花椒粉，加入少许盐，胡椒粉，如果是新鲜的 ...

看着就好吃，不过嗓子还没好，戒辣。剧团怎么没有把家人的麻辣功练好？

社员甲

原帖由 夏凉 于 2008-12-21 22:02 发表
居然还有不爱吃的，要是有俺在，绝不能让你一人独吞

俺有黄豆粉，不知能否做凉粉？

黄豆粉大概不行，太粗了。土豆粉应该可以。