香辣意大利面、紫菜头沙拉、醋溜老牛

问题多

1、香辣意大利面

这个有点我的发明，两种经典面条材料都不全，索性混着做的。效果出奇地好。

作料：松仁（一杯）、西红柿干儿(sun dried tomato）（五六块）、柠檬汁（一个柠檬）、西洋韭菜（chive）（一小把）、芥末酱(dijion mastard)（三勺）、罗勒(basil)（一小把）、小红辣椒（一个，很辣的那种）、蒜（三瓣）、橄榄油（四中勺）

做法：
1、松仁烤黄，pasta煮软，西红柿干儿切丝、韭菜罗勒切碎，小红辣椒切细，蒜捣碎
2、碗里放绿草、橄榄油三勺、芥末酱、柠檬汁混合
3、锅里下油、蒜、小红辣椒呛锅、等到出香味放西红柿干儿炒几下
4、pasta下锅搅拌几下
5、碗里的作料下锅搅匀，下松仁，加盐和黑胡椒调味

喜欢的话可以放很多pamasan cheese。我这个为了减肥没放，嘿嘿。口感：又香又辣。

2、紫菜头沙拉
这个很简单，但是非常好吃，招待客人每次都抢光。

作料：紫菜头（beetroot，煮熟了的就行，一定不要用醋泡过的)4-6球，白糖两小勺，Basalmic vinegar（一定要用这种醋，质量好的浓一点的效果好），薄荷叶(mint)一大把，柠檬汁，盐

做法：
1、紫菜头切丁、薄荷叶切细丝
2、把所有的东西都混在一起，最后酌情放盐

口感：酸甜，刺激


这两个东西做起来，按照华罗庚的运筹法安排，13分钟应该全做好，嘿嘿。当然，第一次做需要花15分钟左右盘算，以后就快了。

额底醋，额自己吃，铁牛说。沙拉的粗就用这种，千万不要用malted vinegar代替，我已经替你们牺牲过了，嘿嘿。

UWB

M&S的醋！小资！！！

UWB

这第一个菜得要新鲜的　tagliatelle ，我看。好看。肯定也好吃。

问题多

原帖由 UWB 于 2008-12-14 22:48 发表
M&S的醋！小资！！！

M&S的食品店在我们这里是普通超市，老头老太太居多，并不是什么特别高雅的去处，我每次去都专门戴上假牙，以显示我很老。怎么样，够小资味儿吧？听说小资去Waitrose的比较多。我倒是想玩小资情调，可惜住得比较远，Waitrose的送货让别的商家代理，所以到头来还是和农民伯伯们打得火热。嘿嘿

UWB

超市是个很有CLASS　DIFFERENCE的地方。　这儿最小资的超市叫ULTRA。礼拜六去，就发现看见一？什么时候挪威人去超市也要穿戴来着。而且怎么那么多漂亮MM。。　一个个地在CHEESE　柜台前转。

土城

不行你这个贴子我得留到晚上看.中午又吃多了.咯....Sorry.
By the way,小资们吃撑了是打嗝还是忍着?

UWB

小资们只吃7成饱。。

原帖由 土城 于 2008-12-14 23:19 发表
不行你这个贴子我得留到晚上看.中午又吃多了.咯....Sorry.
By the way,小资们吃撑了是打嗝还是忍着?

土城

原帖由 UWB 于 2008-12-14 23:22 发表
小资们只吃7成饱。。

问题多

原帖由 土城 于 2008-12-14 23:28 发表

坏了，就冲这一条，我也成不了小资了。嘿嘿

百步穿杨

原帖由 问题多 于 2008-12-14 22:45 发表
1、香辣意大利面

这个有点我的发明，两种经典面条材料都不全，索性混着做的。效果出奇地好。

作料：松仁（一杯）、西红柿干儿(sun dried tomato）（五六块）、柠檬汁（一个柠檬）、西洋韭菜（chive）（一小把）、芥末酱(dijion mastard)（三勺）、 ...

面条不错，很象超市上卖的

柞里子

这个面条的仿制品看着很不错。咱得学学怎么做。

大家拿

原帖由 土城 于 2008-12-14 23:19 发表
不行你这个贴子我得留到晚上看.中午又吃多了.咯....Sorry.
By the way,小资们吃撑了是打嗝还是忍着?

打嗝，把头扭过去，把声音压到最小，回来说sorry。你这样做是大资。

大家拿

问教授这面条，外加那些作料，正宗意大利。香！

UWB

有自己的压面机的话，这个面条还是容易做的。

原帖由 柞里子 于 2008-12-15 03:19 发表
这个面条的仿制品看着很不错。咱得学学怎么做。

柞里子

原帖由 UWB 于 2008-12-15 04:07 发表
有自己的压面机的话，这个面条还是容易做的。

小资才有吧？咱没有。