家常酸辣粉丝面

幸福剧团

小时候，有个邻近在档案局工作，那个年代，不知道他比别人究竟知道了多少秘密，关于那些个秘密是否有多大的价值，我们都无从知晓。可是这位长辈平日里寡言少语，走起路来头都比别人抬得高些，连小孩家的都感觉得到他的傲慢。此人就特爱吃酸辣粉丝面，吃的时候右手拿着筷子，左手拿着勺子，用现在的话来说就叫作矫情，那个年月，对于体壮的人来说，需要的是油水，诸如咸烧白，红烧白，回锅肉之类的食物，对于小孩子来说，玩是最重要的事，好象没有人要羡慕他一样，只是因为他的胃不好，吃点有味道的解解馋，同时又容易消化的食物。
不过，我前几年回国的时候，就发现了一家专门卖饽饽鸡和粉丝面的餐馆，生意很好，那一串串的鸡肉，时令蔬菜，浸泡在红油麻辣的锅里面，端着一锅到桌上来，边吃边聊。还有就是那家的面，很好吃。 自然，这些东西不能当场主食，只是吃着玩，而且是有空闲的时候。 本来我想请一个从美国回来的老朋友到那里去一次的，无奈，朋友到美国去奋斗了好多年，伤了肝，伤了肾，最重要的是伤了心，对什么都不进油盐了。 可谓物是人非事事休的味道了。
尽管人生无常，但剧团请大家能吃的时候，一定要吃。
来，请来一碗酸辣粉丝面。





特制粉丝面，这种面的关键是用调料的时候，一定得先用汤把调料调均匀。









柠檬  三文鱼  沙拉


这道菜很容易做： 用油锅煎熟三文鱼，土豆泥，配上蔬菜，吃之前浇上柠檬果汁。里面还加了一块扇贝柱。三文鱼上面加上烟熏三文鱼汁。












最后是蓝莓点心

幸福剧团

问题多

我今天晚上为了减肥没吃饭，就惦着喝一口这个热面汤就去睡了。

新满人

从来不怕胖。因为从来也不胖。

柞里子

那酸辣面馆尊姓大名？府上何处？回北京时想去登门拜访

大家拿

也想知道回北京在那能吃到那酸辣面。看着太香啦。

夏凉

做的挺精致的。
不过俺煮面条也是一绝，色香味俱全的。俺别的菜抵不上LD的，煮面条她不得不低头。俺哪天上一个俺的面照片。。。。。

老立米

好漂亮! 好手艺!
三文鱼是怎么烤的?

gege1

色香味俱全！能介紹一下面的湯料怎麼調麼？店里買的干面条可以麼？

gege1

原帖由 新满人 于 2008-12-10 08:32 发表
从来不怕胖。因为从来也不胖。

有褔之人哪，讓人羨慕。咱是上去容易下來難。你去cruise可太過癮啦。 ：）

百步穿杨

好精致的美味佳肴！

mofun

应该是川味吧？劳驾幸福剧团给个食谱。

原帖由 柞里子 于 2008-12-10 08:47 发表
那酸辣面馆尊姓大名？府上何处？回北京时想去登门拜访

mofun

原帖由 问题多 于 2008-12-10 08:14 发表
我今天晚上为了减肥没吃饭，就惦着喝一口这个热面汤就去睡了。

问题多还有减肥的时候？以前的食谱都不是这一类的呀？

柞里子

原帖由 mofun 于 2008-12-10 10:22 发表
应该是川味吧？劳驾幸福剧团给个食谱。

问的是那家铺子叫什么？在哪儿？以便按图索骥。

问题多

原帖由 mofun 于 2008-12-10 10:23 发表


问题多还有减肥的时候？以前的食谱都不是这一类的呀？

我以前可瘦了 。就是昨天中午吃了圣诞会餐，撑得我下决心减肥了。