懒婆娘高难度午饭

问题多

本来说中午简单做点算了，没想到这个色拉程序走下来，居然需要一个多小时。本懒婆娘除了请客，做饭时间很少超过20分钟的，但是这次创纪录，做完了肚子咕咕叫，感觉这是世界上最好吃的饭。没问题也说确实。看来这个着以后得多用。嘿嘿

1、色拉：野米煮熟、长豆角煮熟切短、洋葱切丝炒熟、胡桃仁烤熟、苹果带皮切丁
2、色拉调料：苹果酒一大杯小火烘干直到只剩下四分之一（我家没有苹果酒，用了一大杯白葡萄酒，切了一个苹果，去皮放在酒里一起煮），全麦dijion mastard两茶勺，苹果醋两勺，盐、胡椒、橄榄油两大勺。
3、1+2

味酸，清爽。没想到胡桃碰上酸苹果能出现这么奇异的口感。这工夫没白花啊。唯一的问题是做完这菜我上楼叫没问题，他居然让蒸馏酒给熏醉了。嘿嘿






这么好吃的色拉，必需得配上懒婆娘烤鸡。今天再试验一个新方子
烤鸡调料是：dijion mastard两大勺, 柠檬汁三大勺，柠檬皮少量，橄榄油四大勺，大蒜两瓣碾碎，盐，胡椒，新鲜rosemarry切成末。上火烤25-30分钟





吃完神魂颠倒啊。嘿嘿

lao5

这是中东饭？ 还是改良的伦敦中餐

袜贩

这能吃吗？

柞里子

回复 1# 问题多


不错。
鸡切片会更好。嘿嘿

问题多

这是中东饭？ 还是改良的伦敦中餐
lao5 发表于 2011-2-12 23:17

看看，又开始冒傻气了，嘿嘿。野米饭、苹果和核桃仁搭配，是中东饭的一个常见基本做法，其他的在此基础上继续发挥就行了。当然好吃，不好吃的我能做吗？嘿嘿。

问题多

回复  问题多


不错。
鸡切片会更好。嘿嘿
柞里子 发表于 2011-2-12 23:41

   懒得切了。嘿嘿

大家拿

从做法和佐料看应该是很好吃，而且健康。俺全端走了。。。 鸡胸是先腌制过的吧，腌制几小时，烤出来后很嫩。

问题多

从做法和佐料看应该是很好吃，而且健康。俺全端走了。。。
大家拿 发表于 2011-2-13 01:27

真正的美食家啊。嘿嘿

大家拿

真正的美食家啊。嘿嘿
问题多 发表于 2011-2-12 12:30

嘿嘿，俺又补了个问题: 鸡胸是腌制过的吧？腌制几小时烤出来既香又嫩。

傻瓜满多

你这题目切题，确实是高难吃午饭

问题多

嘿嘿，俺又补了个问题: 鸡胸是腌制过的吧？腌制几小时烤出来既香又嫩。
大家拿 发表于 2011-2-13 01:32

   腌了，腌了。多腌一会儿就比较嫩了。嘿嘿

问题多

你这题目切题，确实是高难吃午饭
傻瓜满多 发表于 2011-2-13 01:40

   你还是去吃土豆丝吧。嘿嘿

幸福剧团

下次放梨儿和姜，也很好吃

rpan

从做法和佐料看应该是很好吃，而且健康。俺全端走了。。。 鸡胸是先腌制过的吧，腌制几小时 ...
大家拿 发表于 2011-2-13 01:27

    问教授只能忽溜你，甚至没问题也要抗议了

大家拿

腌了，腌了。多腌一会儿就比较嫩了。嘿嘿
问题多 发表于 2011-2-12 13:02

还可以做一些生菜沙拉，各种颜色的生菜，比如绿色，紫色，菠菜等叶子，浇上vinegrette汁。 腌制烤好切成片的鸡胸多米诺式摆在上面。装在一个大约3x5x1寸的塑料盒里最少就得要你7，8刀。我说的意大利式的，倒是很好吃。腌制鸡胸的料一般为葡萄醋或讲究一些用balsamic 醋加一些herbs,蒜等。我们家自己做鸡胸就这么腌和烤，沙拉就不做了，吃别的菜。