你们都用什么锅作饭?

土城

俺花大钱在几年之内买了N个不粘锅,包括煮的,炸的,炒的,烙的,蒸的,烤的,到目前为止都TNND粘. 听女发小说不粘锅上的那层黑东西一旦掉下来吃进DD里要中毒.俺最近正在寻觅不锈钢厨具.都配齐了又得几百,估计煎蛋还得用不粘锅.没活路了,再骂一回TNND.
俺当冤大头之前能给点建议吗?

先谢了.

顺手

俺花大钱在几年之内买了N个不粘锅,包括煮的,炸的,炒的,烙的,蒸的,烤的,到目前为止都TNND粘. 听女发小说不粘 ...
土城 发表于 2010-10-28 06:49

    做饭用电饭煲啊

炒菜什么的都用不粘锅，已经用过N个了，至今tnnd的楞没中毒！

女发小的话你不能全信

土城

做饭用电饭煲啊

炒菜什么的都用不粘锅，已经用过N个了，至今tnnd的楞没中毒！

女发小的话你不能全信
顺手 发表于 2010-10-28 07:17

最后这句话一句顶一万句.请甲书记阅

柞里子

俺花大钱在几年之内买了N个不粘锅,包括煮的,炸的,炒的,烙的,蒸的,烤的,到目前为止都TNND粘. 听女发小说不粘 ...
土城 发表于 2010-10-28 06:49

不锈钢的没什么能掉下来，所以，有不着等，立即中毒。

澳洲大头

俺花大钱在几年之内买了N个不粘锅,包括煮的,炸的,炒的,烙的,蒸的,烤的,到目前为止都TNND粘. 听女发小说不粘 ...
土城 发表于 2010-10-28 06:49

我们也扔了无数的“不粘锅”。后来LD买了一个一百多块钱的“烙”锅（据说在那一堆锅里还是便宜的），底部带愣的，那是真不沾。

优点：

• 材料过关，很好洗，表面一直光亮如新
• 厚，温度均匀，火力强
• 愣愣的作用很神奇，考出来的肉、鱼外脆里嫩，还带一条一条的装饰条纹

这只锅彻底颠覆了我们对“不粘锅”的印象

柞里子

回复 5# 澳洲大头

如果煎豆腐、鸡蛋、鱼都不沾，请问是什么牌子？

大家拿

俺们家用的锅：
不锈钢高压锅，铁的炒菜锅，做粥的磁锅，烙饼类用的不粘锅。就这不粘锅麻烦，以前买的不是太好，里边的那层“不粘”总掉，后来换了个比较好的，这个不错，即不粘也不掉，就是里面是铁的沉点。

袜贩

我们炒菜就是一个从唐人街买的小皮铁锅，圆底的，放在一个圆架子上，火苗就可以集中到锅底部的中间。有时候煎东西用不粘锅（平底），但用的很少，大概两个星期用一次。

大家拿

我们炒菜就是一个从唐人街买的小皮铁锅，圆底的，放在一个圆架子上，火苗就可以集中到锅底部的中间。有时候 ...
袜贩 发表于 2010-10-27 20:05

趁傻叔冬眠俺告诉你，俺们家基本不煎，不炒，不炸，不烙，就用那不粘锅做鸡蛋炒西红柿。。。

袜贩

趁傻叔冬眠俺告诉你，俺们家基本不煎，不炒，不炸，不烙，就用那不粘锅做鸡蛋炒西红柿。。。 ...
大家拿 发表于 2010-10-28 09:17

哦，怪不得他说你不知道什么好吃呢！ 看来他说的有一定道理。

大家拿

哦，怪不得他说你不知道什么好吃呢！ 看来他说的有一定道理。
袜贩 发表于 2010-10-27 20:22

shanyue

就两点建议：
第一，一定要买质量好的，到厨具专卖店选。
第二，正确的保护和清洗非常重要，若烤过或炒过带糖的食物，不要着急清洗，先用洗完剂清泡，然后用软海绵（不要用粗面）或软尼龙刷清洗。
做好这两点你就可以有一个又好用又无毒作出漂亮食物的不粘锅。

gege1

再也不敢在国内买锅了。去年背回来一个所谓的高精纯铁锅，苏泊尔，据说是名牌，倒好，不久玻璃锅盖突然自己就爆了，碎片到处都是。现在黑乎乎的还粘，不知原先那漂亮的一层是什么涂料
电高压锅被同志爆炸提醒也不敢用了。用slow cooker 煮稀饭和褒汤了。
煮饭用电饭锅。 有两个不绣钢的pot。Calphalon 的要实诚的多。
有个不粘煎锅掉皮也该换了。
看来还得买质量好的，一劳永逸。

袜贩

再也不敢在国内买锅了。去年背回来一个所谓的高精纯铁锅，苏泊尔，据说是名牌，倒好，不久玻璃锅盖突然自 ...
gege1 发表于 2010-10-28 10:17

搞一个最原始的铸铁锅最好用。只是比较重些。

gege1

搞一个最原始的铸铁锅最好用。只是比较重些。
袜贩 发表于 2010-10-28 10:22

那得有两把手的。 能推荐一个吗？