豆腐火腿蛋花汤

儒梦汝痴 · 发表于 2011-4-19 12:07:27

昨天刚买的豆腐，手头有啥做啥吧。

用料：豆腐，火腿，鸡蛋，西红柿半个。
准备: 豆腐火腿西红柿切丁。一 ...
大家拿发表于 2011-4-18 22:32

豆付白菜保平安.你上来就"豆付".下一个是不是该上"白菜"了...

Stone · 发表于 2011-4-19 14:22:33

哈哈，拿MM下厨房啦？好像从来没见你下过厨房？还以为你是个饭馆族呢。。。豆腐火腿蛋花汤看上去很诱人！

南云 · 发表于 2011-4-19 17:55:37

大妹子好手艺！

问题多 · 发表于 2011-4-19 18:04:18

我还真没这么吃过，觉得应该不错，下回我也试试。

大家拿 · 发表于 2011-4-19 18:54:31

哈哈，拿MM下厨房啦？好像从来没见你下过厨房？还以为你是个饭馆族呢。。。豆腐火腿蛋花汤看上去很诱人 ...
Stone 发表于 2011-4-19 01:22

谢石头！厨是天天下，就是不能给大伙往上端。俺做饭忒随便，炸煎炝爆都不用，没大油没肥肉，端上来没人爱吃啊。

大家拿 · 发表于 2011-4-19 18:55:41

豆付白菜保平安.你上来就"豆付".下一个是不是该上"白菜"了...
...
儒梦汝痴发表于 2011-4-18 23:07

白菜家里倒是有，先吃了韭菜盒子再说了。。。嘿嘿。

大家拿 · 发表于 2011-4-19 18:56:28

大妹子好手艺！
南云发表于 2011-4-19 04:55

谢南云鼓励！你那买豆腐一定特容易了。

大家拿 · 发表于 2011-4-19 18:57:45

我还真没这么吃过，觉得应该不错，下回我也试试。
问题多发表于 2011-4-19 05:04

真的挺好吃，里面还可以放点玉米粒儿，俺手头没有。

yaoayao · 发表于 2011-4-19 19:13:51

蛋液要在勾芡之后慢慢到入，这样蛋花不散，象黄丝带。
moonbay 发表于 2011-4-19 08:57

我正想学这招呢，你怎么知道的？

rpan · 发表于 2011-4-19 20:46:30

拿姐摔破每一个人的眼镜！

大家拿 · 发表于 2011-4-19 21:02:03

拿姐摔破每一个人的眼镜！
rpan 发表于 2011-4-19 07:46

哈哈，就你一人带眼镜。。。

幸福剧团 · 发表于 2011-4-20 04:32:08

蛋液要在勾芡之后慢慢到入，这样蛋花不散，象黄丝带。
moonbay 发表于 2011-4-19 08:57

这招厉害，我得学习加实践一下

幸福剧团 · 发表于 2011-4-20 04:33:11

你们那真全啊。俺只能自己种韭菜。别人给了几个鸭蛋，准备也腌了。就一农民 ...
土城发表于 2011-4-19 05:32

你那生活才是人类最理想的生活，有人想过，还撑不下呢，那得多少费用来维持

糖粒儿 · 发表于 2011-4-20 06:20:01

蛋液要在勾芡之后慢慢到入，这样蛋花不散，象黄丝带。
moonbay 发表于 2011-4-19 08:57

这个绝对是窍门儿！俺明天就如法炮制！

shanyue · 发表于 2011-4-20 18:09:56

还有一个浇蛋花的办法，就是用筷子在鸡蛋一头开一小口，然后用筷子在鸡蛋里面把鸡蛋搅匀，汤勾芡后，手拿鸡蛋慢慢地把蛋液从那筷子口浇入汤里，这样出来的蛋丝汤特匀称好看。注意用筷子开口时别把鸡蛋打破了，Happy coking!

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[家常] 豆腐火腿蛋花汤